Ingredientes
1 kilo de cazón, palometa, etc
dientes de ajo picados
2 hojas de laurel
2 granos de pimienta
Orégano
1 cucharada sopera de Vinagre
Pimienta blanca en polvo
Agua
Harina
Aceite
Adobo:
En cazuela de barro mezclar vinagre con 2 cucharadas de agua, orégano, pimienta
laurel y ajo picado y sal. Sumergir unas 4 h el pescado sin piel y en trocitos
chicos. Pasado el tiempo escurrir bien, rebozar en harina y freír
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