TARTA DE MIJO

Ingredientes

200 gr. de mijo

3 manzanas reineta

azúcar de caña

miel ó melaza

chocolate de cobertura( 1 tableta)

canela en polvo

azúcar glass

galletas (para formar la base de la tarta)
Preparación
Cocer el mijo (para cocer el mijo ponemos 3 partes de agua y una de mijo en una cazuela o sartén durante 15 o 20 minutos) y lo reservamos. Las galletas que usemos serán a nuestro gusto. Colocamos la base de galletas, tan gruesa como queramos.
Cocinamos las manzanas en una sartén, sin piel y le añadimos azúcar de caña, durante unos minutos, ahora añadimos el mijo cocinado junto con canela y un poco de miel.
Introducimos en el horno aproximadamente entre 5 y 10 minutos.  Dejar reposar y dar la vuelta.
Preparar el chocolate deshaciéndolo para verterlo por encima. Dejamos cuajar en la nevera.
Listo para comer.
Que os guste¡¡¡¡

CREMA DE BERENJENAS

INGREDIENTES

• 2 berenjenas
• 1 diente de ajo pequeño
• salsa de sésamo o tahine (2 cucharadas)
• aceite oliva (2 cucharadas)
• comino (media cucharadita de café)
• hojas de menta (3 ó 4)
• zumo de medio limón
• sal

PREPARACIÓN

Partir las berenjenas  por la mitad a lo largo, salarlas y hacerlas unos cortes horizontales y transversales, dejarlas durante 30 min. para que suelten agua, después lavarlas con agua y secarlas. 

Meterlas al microondas en la posición “cocer al vapor”, unos 10 minutos aprox. Sacarles la carne con una cuchara y triturar esa carne bien con el resto de ingredientes, hasta conseguir una pasta estilo paté.  Dejar enfriar. Esta crema se puede tomar untada con pan tostado.

hola¡ soy ana. Bienvenidos a mi blog¡¡¡

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BIZCOCHO BLOGUERAS

INGREDIENTES

3 huevos
3 zanahorias (trituradas)
1 puñado de pipas de calabaza
1 puñado de pipas de girasol
3 medidas de harina (medida de taza de cafe) 
2 medidas de azúcar
1 sobre de levadura royal
2 yogures griegos ó un brick de nata de cocinar

PREPARACIÓN
Lo primero pelar y triturar las ranahorias, después ir añadiendo el resto de ingredientes.
Forrar con papel de aluminio dos moldes de forma de plum cake y verter la masa en ambos. Precalentar el horno antes de meter los bizcochos. 
Os aconsejo poner calor primero en la parte baja del horno, hasta que la masa vaya subiendo poco a poco. Y en el último momento para que tome color podeis añadir calor arriba.
Dejad enfriar y 
¡LISTO PARA COMER¡
¡QUE OS GUSTE¡
Dedicado a mis compañeras de blog del último curso de blog del AÑO 2011de la FEDERACIÓN DE MUJERES PROGRESISTAS DE MADRID.
(ana)

PASTEL DE CABRACHO

INGREDIENTES

500 gr. de cabracho
1 tacita de salsa de tomate
1 brick de nata líquida para cocinas
6-7 huevos
sal al gusto.
aceite
pan rallado
Para cocer el cabracho: en una cazuela u olla cocer el pescado con 1 cebolla grande, sal y un puerro troceado.


PREPARACIÓN

Batir los huevos con la sal, añadir la salsa de tomate y la nata líquida, unir todo.  Después añadir el pescado desmenuzado sin espinas, por supuesto.
Untar el molde con aceite y espolvorearlo con pan rallado, aquí echaremos la mezcla.
Lo meteremos al horno previamente calentado. Una hora aproximadamente. Lo iremos vigilando a una temperatura de 200 º.
Dejad enfriar y partidlo en rodajas, acompañado con salsa mayonesa o salsa rosa, a gusto.  Acompañad con una ensalada de escarola con granada, maiz y aceitunas negras en trocitos sin pipa.
¡que os guste¡

SOPA DE SOJA MUNGO

 INGREDIENTES

• 300 gr. de soja
• 200 gr. de judias verdes
• 4 tomates
• avena en copos
• 5 ó 6 hojas de menta
• una cucharadita de comino
• sal y aceite a gusto
• pasta al gusto
• 3 zanahorias
• 1 cebolla hermosa (grande)
• 3 patatas pequeñas
• 1 puñado de espinacas frescas ó congeladas
• 1 puerro
• ajos

PREPARACIÓN 
Poner a remojo unas horas antes o el dia anterior la soja.
Trocear todas las verduras (incluida media cebolla) y rehogarlas con el aceite y el comino en la olla donde las vayas a cocer, añadir agua, teniendo en cuenta que va a ser para sopa, más de la que pondríamos para cocerlas y cerrar la olla. Añadir la sal a gusto
Cocerlas (tiempo dependiente de la olla que se utilice).
Hacer a parte una salsa de tomate con cebolla, tomate y unos ajos.
Cocer la soja a parte.
Ahora unir la soja cocida + las verduras cocidas + la salsa de tomate + las hojas de menta + los copos de avena + la pasta de sopa que os guste y ponedlo al fuego durante 10 minutos aprox. para que se unan todos los sabores.
Esta sopa está muy rica si se hace por la mañana y se deja en reposo medio o un día.  Por supuesto, se servirá calentita.
Recomendación:  Plato ideal para la noche.
¡que os guste¡  Y espero vuestros comentarios para mejorarla
(ana)