INGREDIENTES
500 gr. de cabracho
1 tacita de salsa de tomate
1 brick de nata líquida para cocinas
6-7 huevos
sal al gusto.
aceite
pan rallado
Para cocer el cabracho: en una cazuela u olla cocer el pescado con 1 cebolla grande, sal y un puerro troceado.
PREPARACIÓN
Batir los huevos con la sal, añadir la salsa de tomate y la nata líquida, unir todo. Después añadir el pescado desmenuzado sin espinas, por supuesto.
Untar el molde con aceite y espolvorearlo con pan rallado, aquí echaremos la mezcla.
Lo meteremos al horno previamente calentado. Una hora aproximadamente. Lo iremos vigilando a una temperatura de 200 º.
Dejad enfriar y partidlo en rodajas, acompañado con salsa mayonesa o salsa rosa, a gusto. Acompañad con una ensalada de escarola con granada, maiz y aceitunas negras en trocitos sin pipa.
¡que os guste¡
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